La choucroute d'inspiration hongroise

Publié par Magali Mougey le

Dans ce blog je souhaite partager aussi mes recettes de cuisine faciles et rapides qui prennent tout juste maximum 15 minutes de votre temps mais qui va régaler toute la famille !  Parce que j'aime bien manger mais que je veut profiter des choses encore plus importantes dans ma vie...

La mijoteuse, c'est L'EQUIPEMENT que toute maman et famille doit avoir dans sa cuisine ! Si vous n'en avez pas encore une, ajoutez là maintenant à votre liste de souhait pour Noël 2019 ;)

Cette recette est une variante moderne et rapide de la recette familiale (je suis alsacienne franco-québécoise d'origine hongroise du côté maternel donc côté bouffe il y a de l'inspiration :).

Difficulté : 0.5 (l'ouverture des pots en verre c'est toujours un défi :)  Temps de réalisation : 10 min

Ingrédients (pour une famille de 4 affamée qui aime avoir des lunchs) :

-2 bocaux de verre de choucroute 850g (gardez-les dans un coin, dans un prochain article on va les récupérer et les pimper pour qu'ils trouvent une seconde vie dans votre cuisine... 2019, année du zéro déchet !)

-1 filet /longe de porc (800 g) 

-2 CS paprika fumé

-1 conserve de tomate broyée 796 mL

-sel, poivre

-1 CC poudre d'ail

-1 CS poudre d'oignon

-1 filet d'huile

La recette :

-Découper le filet de porc en tranches de 2 cm d'épaisseur

-Ajouter un filet d'huile dans le fond de la mijoteuse

-Placer la viande dans la mijoteuse

-Ajouter toutes les épices

-Recouvrir de la choucroute préalablement rincée à l'eau et égouttée

-Ajouter le bocal de tomate broyée (rincer la conserve à l'eau à moitié et ajouter à la préparation)

-Cuire pendant 3h30 à haute température, puis terminer à faible température 30 min. (si vous le pouvez, mélangez à mi-cuisson sinon mélangez avant de lancer la cuisson).

-Saler et poivrer

C'est prêt ! 3...2...1... Dégustez !

***Servir avec de la crème sure.***

Biensûr, elle est encore meilleure quand elle est réchauffée ! 

Bon appétit ! 

 

 


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